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スタッフブログ

らぁ麺「飯田商店」

公開日:2021年07月09日 カテゴリー:スタッフブログ

業界最高峰のらぁ麺店、「飯田商店」。

予約困難な神奈川県は湯河原町にあるこの名店。幸運にも予約が取れたので、お邪魔しました。

王道の醤油らぁ麺を注文。これでもかと主張の激しいトッピングを差し置いて、光り輝く透明のスープ。

透き通った2層のスープ。見た目の繊細さ通り、醤油らぁ麺らしいあっさりとした優しい味のスープが体中に染みわたります。

こだわりのチャーシュー、鳥チャーシュー、ワンタン、鳥ワンタンの豪華のせ。肉界のオールスター集結。あっさりとしたスープと、小麦の香が芳醇な細麺とのコンビネーションが抜群です。非の打ちどころがなく、一切死角なしのらぁ麺です。

そしてこの佇まいである。一本釣り本枯節のごはん。鰹は、鹿児島県の指宿産。所狭しとお椀いっぱいに鰹節が敷き詰められたご飯。生醬油を垂らすと、極上のおかかご飯へと変身。スープと一緒に食すと、これまた最高の鰹茶漬けへと姿を変える一品。

夢のようなランチタイムを過ごしました。

らぁ麺「飯田商店」:足柄下郡湯河原町土肥1丁目12(完全予約制)

by suzuki

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